元旦の食事
おはよーございます。
今年は前後お休み無しなので、二人だけで。
有田の豆皿にちまちま～っとね。使い勝手の良い四角いお盆は、かよう亭で購入。
チェンマイの工房で購入した高杯。
スガハラ硝子は母からの贈りもの。
蛸の柔らか煮は自分作、バフン海胆は築地から。
Jショップの伊達巻さすがに高いだけあるわ～しっとり。
それっぽくなりました。黒豆の出来はいまひとつですが。
仕事から戻った相方が一言、「あ、嬉しい」とシンプルに喜んでました。
正月早々、なんかワタシ良い妻ぽいじゃん。
毎年自信ゼロのごった煮。好きじゃないもんは進化しないね。
ハワイの鰤は高いのにイマイチ。
元旦なのにキッチンカウンターで失礼します。
呑むよ～。そー言えば昨年は（も）365日二人一緒ご飯だったね。
今年も宜しく。
ソニーオープンの準備が始まりました。
お天気最高でイイ年になりそうな予感。
どちら様も美味しく楽しい1年でありますよう！
みんなハワイに遊びに来てね～！（笑）
good luck & ALOHA!
hassle-free Xmas
クリスマスの朝泳ぐ人～。
今年はゆるーく身内だけでハッスル無用。いえい。
優秀なスタッフ女子たちに乾杯♪ 今年もお世話になりました。
25年目にして、今がベストのチームワークです。
次回は慰労会で4人で温泉＋スキーの旅ですって。
むふふ、手抜きさせてもらいました。
相方がマイ桶持参で、モンサラットのハワイ寿司でTO GOしてくれました。
ワタシの一押し：ハマチのハラペーニョ、ライムが爽やか。
相方の一押し：レインボーロール。日本人の板さんが握るから旨し、しかも安し。
イタリア風マリネ？
スモークサーモン。
クリスマスバージョン生ハム＋ストロベリーバルサミック漬け、ミントがアクセント。
カクテルシュリンプ、芸が無くてすびませんっ。
リクエストで慌ててサラダ。
ど～ぞ召し上がれ。
メインはフィレミニヨン：若干オーバークック気味。
ま、いっか。
市販のマカロン。
市販のミニ・テラミス。
お茶を出して、ちょいと疲れたな～ってベッドに寝転んだら2時間爆睡してしまい、
ゲスト達は既にお帰りになってた。ワタシゆるすぎーっ。（笑）
さて撤収！
お正月の準備にとりかかりましょう。
年末年始は忙しくなる、ニッポン主婦です。
good luck & ALOHA!
雨のワイン会
泡から始まり白～赤と何本空けたかな。
代わり映えしませんが、アテ～。
いつものチーズは売れきれでした。
いつものオリーブはありました。
ベジ・ディップいけますた。
芸無いけど、シュリンプカクテル。
この時期登場する、ねっとりサーモン美味。
ラムチョップはミントジェロと。
ペンネアラビータ辛し。
市販のデザート：ミニテラミスでオヒラキ。
今年もつつがなく、乾杯♪
Dukeさん、イイ味出してる。（笑）
ホリデーシーズンは始まったばかりです。
good luck & ALOHA!
年末だら呑み会・其の一
急遽ワイン会をすることになり、
10時頃のこのこWFに出向いたら、まじで殺気立ってて怖かった。
やばいよ、出遅れた。パーキングで轢かれそう。
各自好きなワインを持参するだけ。
少人数でハッスル無用気取りも不要。
メインはNZラム。
若干盛ります。
なんとなくホリデーモード突入。
今年もツリーは買いません。
呑み過ぎに注意ざます。
どちら様もステキなホリデーシーズンを。
ALOHA!
2016 thanksgiving
とりあえず、乾杯♪
あて。
まあいつもの感じでゆるーく。
こーてきたもん並べるだけ。
北海道のイクラ。
我が家は今年もノーターキーデー。
メインは北海道の毛蟹。どやっ。（笑）
オジサン解体ちう。
味噌美味し。
BBQリブアイやラム～。
スペンサーリブアイ。
例の上質フィレは前夜二人で既に完食。むふふ。
アンチョビ・レッドポテト18番。
お約束のいんげん。
とりあえず、めでたい。
とりあえず、ワインが美味いことに感謝。
ブラックフライデー参戦します？
good luck & ALOHA!
束の間、築地メシ
スタッフ女子達が首を長～くして、日本の食材をお待ちかね♪
あて～、
とろ湯葉＆バフン海胆、蟹はアメリカ人用に明太子マヨで。
あなご＋アンキモの炊いたん。
アメリカ人もクリアした模様。
ねっとりホタテ＋いくら漬け。
刺身：本マグロ大とろ、ぶり、卵、昆布〆、蛸、かつおタタキ。
昆布〆の説明をしたが、わかったような、わからなかったような？
河豚の唐揚げ、これは文句無しに好きなはず。ナゲットのような。
ぷりぷりビッグシュリンプの塩焼き。
塩辛はハードル高かったみたい。（笑）
練りもん：フィッシュ・ケーキ。
〆はジャコ山椒ご飯。
ふわふわ栗クリーム・ロールケーキもあるでよ。
ごちそーさんでした。
後日：焼きタラバ。
鯵。
鍋用の豆腐美味し。
真鱈＋牡蠣。
わーご馳走だぁ。
来週から何たべよ？当分スーパー行く気起こらず。
魚の質と値段見て、卒倒＋憤死しちゃうかも。
今日も晴れるよ。
ALOHA！
good morning honolulu
おはよーカハラ！
オハヨーDヘッド！
グッドモーニング、テラスハウス！（笑）
時差ぼけで7時半に起きたら、相方がペンキ塗りしてた。
何故にこのタイミング？
「あのねー今日のランチにアメリカ人を呼んだよ」ですと。
えっ、初耳。
身内のスタッフ女子達だけだと思ってたんだけど、それシンドイわ。（まじ）
「前からウチのご飯食べたいって言ってたから、今朝誘った」ですと。
えっ、スマホで正月料理とか見せて自慢しちゃったの？
そりゃ、あかんって。
「築地で買ってきたもん全部出して」って・・・？
あわわわ・・・焦る。
4人も5人も同じだろって、そりゃ違うって。
若干正月モード？
ところでそのアメリカ人って、DEEPな生もん食べるの？
POKE好きとかってレベルだと知らないよ～。
アンキモとか白子とか、どうよ。
今日も晴れるよ。W
ALOHA！
ド・ピーカンの10月も、残り1週間となりました。
Good Luck!
情け無い週末
ごはんを作りたくない時は、上等なフィレで。
美味しく焼けたよ。
付け合せの人参。
オリーブ＆チーズ。
かりかりフランスパン。
で、ここで事件発生。
一口齧ったら、相方の奥歯が欠けた。
で、DDSに行ったらルートカナル＆クラウン必要で、
軽く見積もって保険50％適用でも、＄1，000はいくね。
おいおい・・・なんつー弱っちい歯なのよっ。じーさんか。
歯並びはとてもイイのに、エナメル質に問題あると思うよ。
長年ひたすら歯科医に貢いでるもん。（まじでメルセデス一台分くらい）
あのね、日本と違ってアメリカの（成功した）歯科医は儲かるよ。
日本は大抵何処で治療受けても、同じような料金制度でしょ。
が、アメリカは国保の縛りが無いから、人気DDSはお高いし、
神経抜く人はひたすら神経抜き、矯正する人はひたすら矯正だけする。
腕の良い医師を選びたければ、お高い保険プランに入らないとダメなので、
医師～保険会社～薬屋は国民健康保険制度案に猛烈に反対してる。
高度な医療を受けたければ稼げ！（びんぼー人は死す）って言うのがオキテ。
だからトシとると日本に帰国する輩が増える＠もろ国保狙いで。
ニッポンの国民健康保険制度は、まじで世界一素晴らしいと思います。ハイ。
だから長寿国家になってしまうのだろうね。
ちなみにハワイでも歯の保険を持ってない人が大勢居て、
日本人はわざわざ飛行機乗って日本に歯の治療の為に帰国するのも珍しくないです。
エア料金込みでも、ここで治すよりは安いということで。
次から次へと、ホンマ色々ある人～。休み返上で仕事するべし。
気を取り直して、9月も後10日で〆です。
good luck & ALOHA!
秋のコッド
ふ～今年はいつもより、秋が早いね～。
で、今週のワイン：お誕生日ウイークで（我々にしては）若干高め。
白対決は、シャペレの勝ち。ハワイは日本の半額以下で買えるよ～♪
プランプジャックも素晴らしい仕上がり。
日本の安売りで2万円弱、ハワイだと＄100ちょい。
これね、俵屋さんの和食と相性ばっちりだったよ。
いつものごはんでイイって言うから、ふつーにしときました。
最近は凝った料理しなくなっちゃった、ワタシ手抜きです。
あて：いつものチーズとかフィグジャムとか、
スモークサーモンとか、
スパイシーツナのっけとか。
オリーブやカプレーゼ、
クリーミーモツレラ旨し。やっぱ違うわ。
新鮮なぷりぷりcodはアラビータで煮込み、パスタと。
あのねー正直に、こんなに美味しくて（お高い）鱈をアメリカで食べたことないわ。
一切れ＄35だったよ。おいおい・・・。
NZラムも安定。相方はフィグジャムで食べてた。
☆おまけ：いつかのタタキ＠いたりあーの。
いつかのシラストースト。
ワインのオイシイ秋～。
Good Luck & ALOHA!
カツオ南蛮風
ハワイはAKUのシーズンです。
カツオの南蛮風：夏季はお酢の料理が頻繁に。
チョイサムの胡麻よごし風。
レンコン＋薄切り牛肉甘辛風味。
芽キャベツ＋蟹のヨーグルトソース、このままでもOKですが、
何となくチーズをかけて焼いてみました。
今日も晴れるよ～。
素敵なaloha fridayを！