ノー・ターキー・デー
張り切らなくてイイと言われたので、地味に手抜きいたしました。
島中のレストランは閉まっているので、島中の人々が調理し、停電になった年もあったね。
バンコクの屋台で購入した安キャンドル＠埃まみれ。
例の如くターキー苦手な人々の集い。
相方がマイ桶持参でハワイスシでTO GOして来た。ものすごーく混雑してたそうな。
やっぱみんな同じ事考えるんだね。（笑）
一押しはハマチのハラペーニョ。
代わり映えしませんが。
いつも同じ感じで。
ワンパですびませんっ。
最近はトシのせいか、凝ったもんを作れず。
ベリー＆フェタ・サラダ。
上等なフィレミニヨン＠火通し成功。
日本人はやっぱ山葵塩。
アンチョビ・レッドポテト18番と供に。
感謝祭が終わると本格的なクリスマスシーズンの始まりです。
体調管理してホリデーシーズンを乗り切りましょう。
フェスティブ・シーズン開幕
昨日「サンクスギビングはどうすんですか？」と訊かれ、
ああ今年も終わりなんだなぁと感じ入った次第。
ハロウインが終わると一気にホリデーモードに突入し、
街も人も浮かれ始め、仕事になりませんわ。
明日から3連休ですし、感謝祭ウイークは皆ガチで休むし、
アタシもどっか行きたいな。
おはよー、ウチからサンライズがくっきり見えるようになると冬の始まりです。
日本の食材もコレにて終了。
蟹しゃぶ。
厚揚げうまー。
タラコの炊いたん。
ニッポンのオパンはハワイでも人気。
シラストースト。
ハワイのオーガニックポークでサラダ。
昨日の午後3時に撮った写真。
今日も晴れるよ。
Good Luck &
どちら様も素敵な3連休を！
I’m home
旅の無事を祝して乾杯。
ニッポン帰りは充実のアテ：鰯＆鯵。
びっぐなホタテ。
昨日はスタッフ女子達をお招き。
お留守番まはろー。
とろ湯葉。
雑魚さらだ。
カツオ、中トロ、金目、蛸、鰤、貝等々。
塩焼きしゅりんぷ。
毛蟹。
ワイルドな捌きBY相方。でも旨し。
ご飯の友。
鱈＋大根の鍋。
和洋甘味も色々。
今年も残り2ヶ月ですね。
Good Luck & ALOHA!
costco飯
おはよー。
そうだ、体育の日だったのね。道理で周りがわちゃわちゃしています。
が、ワタシはぼーっと暮らしてます。夏が終わって気が抜けた模様。
ワインが美味しい季節です。アテ：サーモンは軽く〆ました。
生ハム。
赤海老は生でも焼いても旨し。
ガーリックえだまみー。
ホタテは中華風かるぱっちょに。
今日も晴れるよ。
爽やかな10月初旬です。
gyoza-day
朝夕のシャワー＆貿易風が戻り過ごしやすくなりましたが、
毎日呆れるほどバカっ晴れです。
昨日は餃子デー。日本製の米粉の皮で製作しました。
つるんとした食感（のような気がする）。
ハワイ製の小麦粉の皮で製作しました。
もちっとした食感（のような気がする）。
ハワイ産の厚い皮に慣れてしまったわ。
三陸の若布で豆腐さっれ。しゃきっとした食感（のような気がする）。
特売の赤身はSoSoかな。
しぶとく夏模様が続きますが、自分的には強制終了で秋に移行中。
長すぎる夏に飽きるのは毎度のことですが。
自分的には今年が終わったも同然で、さてスキーでも行くかって。（笑）
どちら様もご自愛くださいませ～。
金曜日のテーブル
そのまんま西瓜サラダ。
そのまんま生ハム＆パパイヤ。
そのまんまロメインレタス。
ローカル産の立派な甘海老。
そのまんま醤油だと芸が無いので、熱々アーリオオーリオをじゅっと。
最後の2尾だけ完全に火通し。
ブロコリ＆アンチョビのパスタ＠大絶賛BY相方。
過去に食べたパスタで3指に入るそうな＠大袈裟。
テスタロッサの安い方＠＄20弱。
久々に呑んだら、甘かった。
どちらさんも美味しい週末を。
good luck & aloha!
bye bye august
おはよー、今日も晴れ。
今日も呑み。
今日もアテ：カプレーゼ。
が、トマトが残念なお味。
焼いたら甘味が出て美味。
ペッパード・ターキー・サッレ。
黒酢スペアリブ：夏向きテイスト。
オーガニック・サーモンはポン酢で。
CPよろし。
今日も晴れるよ。
Good luck & ALOHA!
真夏のワイン
お盆weekが終了すると若いカップルやOLさんが増えるので、
我々の業界は1年でMAX繁忙期を迎えます。
アメリカ人は既に夏休みが終了しているので、
ホテルも若干お値段が下がるし、狙い目と言えばそうかも～。
たまにはベッドルームから撮ってみました。
airbnbに載せるとしたら、どーかな？みたいなアングル。
今週の安ワインBY相方：若干ビミョーな物も。
アテ：カウアイ・プロウン。
shishitoは焼き鳥屋さんの真似で、ブルーチーズ添え。
最近お気に入り：WFのオーガニック・ポーク。
サーモンタルタルを作ろうとしたが、細かい作業がシンドクで断念。
中途半端な大きさなので、さすがに手抜きだと判明した模様。
アスパラのロースト。
海老のアヒージョ風。
今月は外食した？あ、8月1日に焼肉食べ放題行ったわ。（笑）
夏季は外出する気力無くて、秋になったら繰り出そう。
今日も晴れるよ～。
皆様ご自愛くださいませ～。
good luck & ALOHA!
mid-august
おはよー。貿易風が爽やかな8月ど真ん中＠午前8時。
昨日のアテ。
オリーブ・ブレッド。
生ハム。
シュリンプ・ヴィネグレット。
激甘ローカルスイカ。
相方貪る様に完食。
今日も晴れるよW！
good luck & ALOHA!
POKE from Tamura’s
何かと手抜きしたいこの頃です。
相方が田村ズでワイン＋アテを仕入れて来た。
ガーリック・えだまみは後引くね。
茄子の冷さっれ作ったよ。
チキン＆アヴォガドさっれ作ったよ。
ワタシはチーズとオリーブ・オパンが在れば満足なんですが。
パルミジャーノ・レッジャーノ ウマー。
面倒な時は上等なフィレに限ります。
ぼなぺていっと。
☆おまけ：ライトハウスはいつもタイムリーなネタ。サケのアテとしては最高。（笑）
昨今我々の周りでは寄ると触ると、この話題でもちきり。
まあね～大体10年以内には、みんな永住帰国するって決めてるみたい。
シングルもカップルも、日本人はやっぱ帰る人が多い。
昔の人は老齢になって帰国してたけど、今は若いうちに帰り、
さくっと行ったり来たり派が多い感じ。