センチュリーライド迫る
今月はオフが1日だけだった相方さん、今週の日曜日は久々にお休みとります。
が、その日はセンチュリーライドに参加するそうです。
練習もしていないのに、大丈夫なんすか？
100マイル・・・チャリで完走出来るんすか？
ご無事を祈り、ランチです。
にしても、こんなライトご飯で、パワーが出るのしょうか。
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本日のチープワインはこちら。今からかんぺー。
みんなのBlogで見て、やってみたかった「天かす＋奴」。
この食べ方って、ジャポンで流行っているのでしょうか。
食感、ハマリますわ。
ケンタロウさんのレシピから、インスパイアされました。
中華風鯖の煮つけ：オイスターソース＆ごま油＝チャイナなのかな。
「これ、うまいな！」ですと。
ケンタロウさんの料理って、:emojipunch:ご飯ガッツリ男子向きですよね～。
ばりばりっサラダ。
いつかの春巻きの皮が残っていたもんでして。
C&Bのサラダボウル、すっかりお気に入りで毎日登場です。
ホタテの醤油バター焼き、美味しかったけど、もう帆立は買いません。
昨年の秋日本で20個入り、確か500円くらいだった記憶が蘇り、
なんつーか、哀しくなりました。これは4個で3ドル以上してたし～。
なんつーか、最近のワタシってせこい？（ちょっぴり反省）
先日某Nやさんにて、日本人の中年カップルがお買い物中の会話。
奥様：「あ～見て○○があるわ。美味しそう」
ご主人：「それ幾らだ？」
奥様：「＄○ですって」
ご主人：「高い！いらん！」
奥様：「・・・」
未だかつて無い程の物価高騰のご時世、みんな大変なんですわね。:emojiface_thinks:
それでは、我が家のご主人様の安全＋ご検討をお祈りいたします。
日曜日、:emojisun:晴れるとイイね。
レシピブログはとっくに終了しましたが（早っ）、
二人ご飯は延々続きますです。
素敵なAloha Fridayを！
秋の冷しゃぶっ
昨日の朝からヒンヤリするな～と思っていたら、
相方さんが帰るなり「今日から秋になったな」とのこと。
「海水の温度が1～2度下がった」そうな。
ふーん、やっぱり、そうなんですか。
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夏になると日本の方達のBlogで頻繁に拝見する、冷やし豚しゃぶうどん。
冷しゃぶ＋うどんのドッキングは、
お子様のお弁当にも登場しちゃうくらいポピュラーなメニューみたいですね。
作ったことも食べたことも皆無なので、昨日のランチでトライしてみました。
ちょっと季節はずれかしらん？
今日もお疲れ～。明日もよろしく～。
:emojiwine:まずはチープなオージーワインでかんぺー。
アテはもんごう烏賊のトビ子和え＋どなたかの好物の釜揚げ海胆。（Saleでした）
大好きな硝子皿は、多分何処かのブランドの模造品？長いお付きあいです。
冷やした黒豚しゃぶ肉＋野菜はオニオン＆かいわれ＆きゅうりを用意しました。
薬味に茗荷があれば尚よろしーのですが、予算の関係上なし。
みょうが、1粒で＄2以上してたし。:emojiface_coldsweat:
肉バージョン。大根おろし＋麺つゆでいただきま～す。
実はワタシ、豚肉苦手なもんでして、天かすバージョンです。
ベジタリアン風で美味でしたわ。
イイ1日でした。
日中の日差しは、まだまだ夏モードです。
今日も良い1日でありますよう。アロハ～。
名もなき器たち
近頃は明け方から朝にかけて、何度もシャワーが通りすぎ、
今朝は特にひんやりとしています。
9月も終わりですものね。しみじみ秋ですわ。
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素朴な毎日ごはんには、名も無き器がぴったりきます。
ワタシ達の身の丈に、ぴったし合います。
Art Student作です。
水菜の煮びだし風を盛ってみました。
こちらもUHの学生さん作で、確か5ドルくらいでした。
リブアイのぴり辛煮物をたっぷりと。
大根＋こんにゃくって異常に好きなんですわ。
大ぶりの器って、いつも売れ残ってしまいがちのようです。
:emojifinger_one:ワタシがもし「ほろほろ亭」の店主だったら、
UHやKCCの名も無きArt Studentsの器、全部お買い上げしてあげるのになぁ。
昨日は週一冷蔵庫クリーン・ディにて、なんでもかんでも刻みました。（又かい～）
たくあん、アヴォガド、シュリンプ、ネギ・・・Etc。
冷蔵庫の玄米をチンして寿司酢をかけて、白ゴマ＆サーモンフレークを混ぜて、
どば～っと残り物の刻みをかけたら、不思議なCAL散らし寿司風？
「マクロビオティック散らしだよ:emoji!:」と威張って騙したら、
「すごいじゃん、旨いよコレ」ですと。:emojiface_delicious:
冷蔵庫も空っぽになったことだし、メデタシ。
そんじゃー今日もハヴァ・ナイス・ディ！アロハ～。
続・・・。
和食 the best 主義
その昔ハワイに住み始めたばかりの頃は何もかもが珍しくて、
チャイナタウンやらベトナムのフォーやら、メキシカン、タイ、コリアン等々、
呆れるくらいに連日B級グルメ三昧でした。
オットの仕事関係上、週5日は外食じゃなかったかしら。オソロシー。
が、しか～し、最近は特に不安材料も多く、
「:emojipaa:心拍数が急上昇する食べもんはやだ！」と断固拒否する相方さん。
まー確かに見渡せば、やばそーな感じのものは少くないです。
喉が異常に渇いて、頭痛がしたら要注意！:emojiface_coldsweat:
（って、ここでは何処のアレとは特定避けますが・・・。）
南国ハワイだけに、甘くて濃いテイストが好まれるのものの、
毎日だと、やはり問題あるわけでして。
:emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice::emojirice:
某日、我が家のご馳走ふつー飯です。
えっと、まずはビアのアテから。
レンコンの青海苔炒め、お煎餅みたいで◎。
昨晩の茄子煮びだし→ひんやり＆とろとろ再登場。
ハワイの人達って、湯豆腐好きですよねー。
大豆の味がしっかりの、Nijiyaのオーガニックがすっかりお気に入り。
そうそう水菜と言えば、ムラカミさんがエッセイにも書かれていましたが、
アメリカで栽培したニッポン野菜で、もしや一番の成功もんかと。
日本風きゅうりや茄子と違って、確かにMIZUNAってハズレ少ないかもです。
和風ローストビーフの出来そこない風のサラダ、
大根おろし＋ポン酢でさっぱりと。評判は上々。
あきたこまちのオーガニック玄米ですって。明太子と一緒に文句なし～。
いつも売り切れ状態の、ハワイでは珍しい肉厚のほっけ。それから、ヤマゴボウ。
私たちにとってはご馳走ですが、地味なのかゼータクなのかは霧の中にて、
ちまちま～っとハワイにて、毎日ごはん、続きますです。
PS>「最近めしネタばっかやなー」（By オット）
ええやんかー。
Reasons Why
子供でも大人でも、リッチぴーぽーでもぼんびーでも、
毎日食べるネタには欠かないと思い、気まぐれに始めたレシピブログ風。
だけど、そろそろ飽きてきました。（早っ）
今更ながらに、淡々と毎日ご飯をこさえてくれた母に感謝の気持ちを～。
たまに料理するのって楽しいけど、365日ウチ飯って、想像を絶しますもの。
疲れていても、忙しくてしんどくても、どんな時でも料理する母は偉大だ。
そんなダメツマがウチ飯する理由は、唯一つ。
「:emojifinger_one:ハワイには行きたい店が至極少ないから」
これに尽きます。ハイ。
:emojiheartsmall:恋しやデパ地下・・・嗚呼。
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
んじゃー、昨日のオウチご飯いきます。
冷蔵庫にあるものを何でもかんでも入れたら、
ちょっぴり豪華なグリークサラダ風になりました。
豆腐、アボガド、オリーブ、トマト、オニオン、チーズ・・・anything everything。
オリーブオイル、レモン、バルサミコでいただきま～す。
チキンの竜田揚げ風です。
ツマはチキン苦手なんですが、どなたかがお購いになったようでして。
以前ケンタロウさんが
「うちのフライドチキンは醤油＆ごま油＆ガーリックで下味つける」と言ってらして、
我が家も真似するようになりました。
しっかり味で好きです。シュリンプ等にも合いますよ。
うーんと、本日は今まで食べたことない料理を作りたくなりました。
某奥様のBlogでは「いわし」使用でしたが、そんなん無いのでAhi（まぐろ）です。
カレー粉＆白ゴマの不思議なお味～。
ビストロ・スマップのレシピだそうです。
が、一度も見たことないだけにな～。
:emojiheartsmall:スマスマ、ハワイでも放映してくれないかな～。
〆は大根千切り＋蕎麦サラダ、さっぱりしててイケますよ～。
適当に作ったもんなのですが、これヒットじゃないかしらん。
呑んだ後にお薦め。
今日もイイ1日でありますよう。
Tourist Weather
お天気良すぎで雨の降らない、今年のハワイ！
水不足が懸念されていたものの、レベル3の警告ですと。（最上は4）:emojiface_coldsweat2:
えらいこっちゃ！
あーでも、観光客の方たちはハッピーってことで。
ツーリスト・ウエザーってことで。
:emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun::emojisun:
っつーことで、お天気に関係なく、昨日のオウチご飯。
冷蔵庫の中に又もや発見:emoji!:カツオ君～。
オット、本当に好きなんだ～。
っていうか、ハワイのスーパーの魚売り場って、1年中同じ品揃えだったり。
カワイそーだから、飽きもせずにせっせと、イタリア風たたきです。
http://blog.locomohawaii.com/pis/entry/830.html
久々に大根＋ビーフの赤ワイン煮のっけ＋サワークリーム。
これはリブアイで作るべきでしたわ。フィレだともったいな～い。
ただのゴマサラダ。
新しいお皿をどーにか使用したくて、無理やりの一品？
〆はキムチ・素麺でした。御用キムチ、さっぱりしてて好きです。
ご飯食べ終わっても、この天気ですもん。
そのうち来るのかな？どどど～っと。:emojiface_coldsweat:
ハヴァ・ナイス・ディ。
ウチ呑みAloha Friday
日本は飛び石連休ってことで、
皆さん何処かにお出かけ中でしょうか。
今週末もお休み無しの相方さん、
ウチ呑みだけが一番の楽しみだそうな～。
ガンバレ～。
:emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer::emojibeer:
白ワインのアテは、
ホタテ貝柱＋アボカド＋トビ子のタルタル。
それから、オット大好物のはんぺんの明太子焼き。
バター＆明太＆醤油の黄金トリオ、不味いわけないし～。
「宮内庁御用」ってホントかな。（御用達じゃなくて御用かい）
あの方達もキムチを召し上がるのかな。
本日はシラスと奴のせにしました。何となくお上品な味わい？（ホンマか）
シュリンプ＋チーズ＋大葉の春巻き。
某つ○ね屋さんで食べたら、油がべっちょっとしてたけど、
自分で揚げたら、さくっぷりっと成功。（自画自賛）
レタスも蕎麦も食べたかったので、シンプルに蕎麦サラダです。
新入り・硝子ボウル、使えます。
オウチ呑みはだらだら～っと続きます。（最近は専ら＄10台ワインご愛飲）
皆様、素敵な週末を。アロハ。
BUY 8 PAY 6
これこれ、来ました。
アマゾンの激安リーデルに、思わず釣られてしまいました。（又？）
たっぷりOグラス、2種類揃えたかったのですわ。
Dish Washerも楽だし、手に収まるコロンとしたサイズだし。
もともとは日本酒用に開発されたんじゃなかったかしら？
っつーことで、
昨日のご飯は長皿がテーマにて、超手抜きな内容でした。
カツオのたたき＆巻き寿司 By Nijiyaさん。
巻き巻き料理2種。
しゃぶしゃぶ用豚肉 ＄2.10 ＜ エノキダケ ＄2.99
いつもながらに、腑に落ちな～い！でも、食べたいから買う。
足元見られっぱなし？:emojiface_coldsweat:
白ゴマ豆腐、イケました。
さすがに今朝の体重は減っていました。
品数少なかったもんなぁ～。
続・・・。
スタイリストと言うお仕事
おはよーさんですっ。
今朝は又爽やか～な、すがすがし～朝ですこと。
こうなってくると、ワインも更に美味しくなるというもんです。
:emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine::emojiwine:
遅まきながらに「レシピ・ブログ」に目覚め、
あっちこっち拝見してはインスパイアされているのですが、
プロフィールに「料理コーディネイター」「フードスタイリスト」という
肩書きを見かけることが少なくありません。
撮影現場において、スタイリングをなさっているってことですよね？
最近のマガジンって、お料理写真のセンス素敵ですものね～。
が、昨日オットに言われました。
「キミもスタイリスト、やってた時あるじゃん」と。
そうそう・・・思い起こせば○○年前、
ハワイでオットの仕事：:emojicamera:CF＆写真集撮影を手伝ったことがあります。
え～っと、単に予算が足りなくて、
日本サイドから「奥さんやって」と頼まれただけですが。
若かったし、最初はマジでやる気満々でしたが、
たった2～3度で、「あーこの仕事向いてないわ」と痛感いたしました。
体力、気力、忍耐力、根性、欠落している人には絶対に無理です。
特に現場の「待ち」に弱くて・・・ダメなヤツ。
それからは、そっち方面は一切近寄っていません。（きっぱり）
ですから「フード・スタイリスト」という肩書きを見ると、
あ～きっと性格が良くて協調性があって、忍耐強くて、根性があって、
体力のある人なんだろうなぁ～なんて、勝手に想像してしまうのです。（失礼）
:emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife::emojiknife:
昨日のランチはSea Foodな気分でありました。
これも某料理上手な奥様のBlogでインスパイアされた一皿。
サーモンのカルパッチョ風です。
「ホタテ貝柱が食いたい」というリクエストがあり、自分で考えた一皿。
やっぱシャルドネってことで。
有元葉子先生のレシピではパスタ使用でしたが、そーめんが好きなもんで。
大根おろしも好きなもんで。
:emojigoood:これ、美味しかった。料理上手な奥様のレシピ、まはろー。
長芋のステーキ＋きのこは醤油とバターがイイ感じ。
秋っぽくて、大成功だしょ。
初トライの、＄12だかのチープ・ワイン。
なんかハロウインちっくじゃなくて？
ちまちま～っとした二人ご飯、続きます。:emojiface_cyu2:
ごちそうさまが、ききたくて。
1年を通して我が家の食卓に上る、茄子の揚げびだし。
素揚げして→麺つゆにどぼん！しただけのシンプルなお惣菜は、
栗原はるみさんの本で知りました。
ご存知、料理界のカリスマ主婦の、ミリオンセラーにしてロングセラー、
久々に「ごちそうさま」をストレージから引っ張り出して読みました。
これ、今更ながらに面白いですわ。
ありきたりの食材で、シンプルな調理法で、全ページ使える内容だし、
新米主婦が最初に紐解く料理本としては、最適じゃないかしらん。
1992年初版とあります。
あ～そんなに経ってしまいましたか。
味が濃いとか、繊細さに欠けるとか、周りからは色々と聞こえてきましたが、
レパートリーが少なく、限られた食材しかないハワイの主婦にとっては、
どんだけヘルプになったことでしょう。
ここからヒントを得て、我が家の味もいっぱい生まれました。
この本の中のレシピ、ほとんどトライしたと記憶します。
さりげない器からも、栗原さんファミリーの、ふつーの暮らしが垣間見れるようで、
ほのぼのハッピー具合が絶妙なんですよね。おそらく、編集の妙かと。
食べること、住まうこと。
暮らしを紡ぐって、時に忘れがちになったり。（反省）
楽しむことに余裕をもって、淡々と生活したいもんです。ハイ。